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Arroz de Sarrabulho

 

O rei da gastronomia limiana é o arroz de sarrabulho – um prato típico, composto por carnes variadas e arroz – normalmente acompanhado dos célebres rojões e de um bom vinho verde. De confeção cuidadosa, diz-se que o segredo está nos temperos e quem prova afirma que são sabores para recordar e para repetir. Trata-se de um produto turístico de excelência, que atrai à vila limiana milhares de pessoas, sobretudo ao fim de semana. Em 2006 foi criada a Confraria do Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima, a fim de divulgar e realçar o valor gastronómico e histórico deste prato.

 

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