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Festival Gastronómico das Papas de Sarrabulho

 

Apresentar e valorizar o património gastronómico e as atividades que lhe estão associadas são alguns dos objetivos do festival que dá destaque às papas de sarrabulho e aos rojões, um prato típico da região do Minho, feito à base de carnes de porco. As papas, confecionadas normalmente no Inverno e à base de pão de trigo, estão associadas à matança do porco e são servidas como sopa, acompanhadas por rojões à moda do Minho e deverão ser “regadas” com um bom vinho verde tinto. A sua realização coincide com o período de Carnaval e conta todos os anos com milhares de visitantes.

 

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